Overgieten

Meet zoveel water af als je nodig hebt om’koffie te zetten, plus een beetje extra om de filter te spoelen en breng het aan de kook.

Was voorzichtig de papierenfilter met heet water en doe het spoelwater weg. Dit geeft jouw koffie de puurst mogelijke smaak.

Daarna de koffie afmeten. Bij overgieten, koffie voor een papieren filter gebruiken. Het i’s een relatief fijne korrel die op kristalsuiker lijkt. Reken 2 eetlepels koffie per kopje water.

Gebruik heet water dat net stoom afblaast en vul de filter half om het koffiedik te doordrenken. Wacht 10 seconden en laat de koffie trekken. Dit zorgt ervoor dat de koffie gelijkmatig gehydrateerd wordt en dat de smaak zich begint te ontwikkelen.

Voeg langzaam de rest van het water toe, door in kleine cirkels op het koffiedik te gieten.  Direct genieten.